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Aug 17th 2013, 09:53, by CleoLin

作者CleoLin (最愛溫柔的風)

看板Food

標題[食記] 台中第五市場~許木榮排骨飯~不一樣的排骨

時間Sat Aug 17 09:53:17 2013

網誌版：http://cleopatraworks.pixnet.net/blog/post/50362114 ************************************************************ 店名：許木榮排骨飯 消費時間：2013/08 地址：台中市樂群街60號 營業時間：只做中午 公休日：星期日 電話：04-23723862 ************************************************************ 第五市場臥虎藏龍，這家排骨飯在樂群街上，扛棒非常不明顯， 無人指點根本找不到，卻是當地人中午吃便當的隱密去處，非常低調。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060280 許木榮排骨飯只做中午，而且禮拜日休息， 很久以前有做素食早餐，是我這輩子最愛的素炒麵和素羹湯， 加上鮮紅辣椒醬的炒麵，麵裡湯裡的肥嫩豆皮，真是好吃到一個境界。 可惜這樣的美味已經絕跡，他們不做素食很久了。 中午賣便當，看看招牌上的價格，真是佛心來的。 咖哩飯、排骨飯、瓜仔飯一個才60元，最貴的雞腿飯也才65元， 在這種物價飛漲的時代，這樣的便當還能上哪兒找？ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060284 便宜還沒什麼，重點是菜色啊～來看看許木榮的便當菜， 有三種菜可以選，在這裡點菜就可以了，雖然可以選的菜不是很多， 大概六七道左右，但重點是菜都很像媽媽做的，不會很油。 因為沒有什麼食品添加物，所以口味算是很清淡的。 以當令時材為主的家常料理，連他們自己的孩子都愛吃， 所以囉，這樣的家庭式料理真的不容易找啦～ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060288 廚房就在點菜檯後面，小小一間，洗菜炒菜全在這裡，出菜的過程一目了然。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060288 這是雞腿飯便當，一個主菜，三個副菜，蛋可以選菜脯蛋或滷蛋， 還有雞卷、香腸，雞腿也不小，這樣才65元耶！ 小菜都炒得很清爽，真的很像媽媽做的唷。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060290 雞腿滷的這麼漂亮，可是口味一點也不重喔，這是當天最後一隻了，幸好給我搶到XD 我覺得他們的便當跟人家很不一樣的地方，竟然在於吃到的都是食物的原味， 沒有動過什麼手腳的感覺，在現在這百家爭鳴的便當時代，真是清流啊～ http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060292 我最愛的排骨來了，這樣的便當吃過幾百次了吧，我想。 一樣是三個菜，每次只要有空心菜我就很高興，夏天當令的時候真是好吃啊！ 我去的時候晚了點，滷蛋被搶光光，他們的滷蛋也很好吃，只要有必點。 排骨在便當裡看起來很大片，這樣一個便當，60元。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060294 老闆娘如果覺得肉片不夠大，還會多剪一小片肉給你。 他們的排骨，不是炸的，也不是滷的，跟大家印象中的排骨飯，完全不一樣， 是肉片醃漬過後，在鐵盤上烤熟，是烤肉喔，所以我都叫它「烤肉飯」 ！ 剛烤好的時候超嫩超 juicy 的，所以要趕快吃才好吃， 冷掉的話會變成鹹鹹的肉乾，咬起來也是有特殊的滋味啦。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060314 便當有附湯，這是蛤蜊湯，筍子盛產時會有筍湯，筍湯熬大骨超級好喝的。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060314 這是他們的名片，我也是拿了名片才知道這家叫「許木榮排骨飯」， 天哪我都吃幾十年了，叫了幾十年的「烤肉飯」，現在終於正名了！ 他們中午11點最忙，因為會有一堆公司行號來訂便當， 12點半左右去還好，但再晚一點就收了沒有囉。 http://cleopatraworks.pixnet.net/album/photo/222060330 請注意，許木榮排骨飯是沒有骨頭的肉排， 而且是用鐵盤烤的烤肉，不是炸的，也不是滷的，也不是又炸又滷的， 沒有炭火更健康，中午想吃烤肉飯的好選擇喔。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.170.33.209 ※ CleoLin:轉錄至看板 TaichungBun 08/17 09:57

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