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Sep 14th 2013, 19:32, by OODD

作者OODD (OODD)

站內Food

標題[食記] 台中 CV黑色天使蛋糕精品BlackAngel

時間Sat Sep 14 19:32:23 2013

餐廳名稱：CV黑色天使蛋糕精品BlackAngel 消費時間：2013年/9月 地址：台中市北屯區瀋陽路3段99號 電話：04-22416232 營業時間：10:00AM~08:30PM (每週四不定期休息) 每人平均價位：199上下 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：火焰香蕉塔、埔里山形玫瑰乳酪塔!! 官網：http://www.icake999.com 圖文網誌無音樂版:http://goodmorningdashu.pixnet.net/blog/post/237317501 這間店所販售的不只是一道道甜點，更是一個藝術品!!! 打從上次朋友介紹了這間店後，便讓大叔一直日思夜想~~ 位於瀋陽街的他說真的不是很起眼，一個不小心就會騎過頭了!! 進門後~大約十來個位置吧~ 可能是大雨的關係，並沒有很多客人~真是太棒了!!!大叔就是喜歡這種安逸的感 覺~~ 帶位後，會送上杯水跟menu~ menu的封面是手工拼貼的耶~~ 這裡就發生大叔第一次寫文的悲劇了~~ 我忘記拍內頁了~~ 好吧~~考驗大叔的記憶力了 除了單點的消費以外，還有套餐式的選擇~ 天使套餐(單人) 199~一個甜點+飲料 蛋糕假期午茶之旅(雙人) 499~兩個甜點+兩杯飲料+小點+鹹品 但是雙人套餐得先預約，所以這次就只能點兩個天使套餐了~~ 就在這時候，佛心的店家說今天本來是休息的日子，所以甜點比較少，主廚說可以讓你們 甜點的部份選擇手作創意系列的甜點做搭配 聽到這個消息整個大開心呀~這下子荷包大省了~~ 如果有預約店家還有這兩個以外的套餐選擇，不過一切的前提就是得先預約! 先來看看櫥窗裏的好物吧~~ 這個黑色幽默也是吸引了大叔目光很久的一道甜點，上頭的滴管裡頭是酒，吃到一半後可 以淋在塔皮上，添增另一風味呀~ 角落的山形玫瑰乳酪塔就是完全擊中大叔內心的好物了，大叔對於有灑花瓣的甜點完全沒 有抵抗力!! 主廚手作創意精選這一塊有部份是需要預約的，這次有現貨的是火焰香蕉塔、熱巧克力熔 岩蛋糕佐香草冰淇淋、天使雪藏乳酪蛋糕~ 考量荷包後，決定不能浪費店家的愛心，點了兩個主廚手作創意精選搭配套餐，再單點一 個玫瑰乳酪塔~ 好家在今天要來這裡大叔是空腹來的，不然就要飲恨了!!! 等了片刻終於上菜了~~~第一個上來的是 熱巧克力熔岩蛋糕佐香草冰淇淋!! 而上菜的師父會一一解釋用了上頭搭配的果實是什麼以及這是用什麼果實熬煮出來的醬~~ 但是大叔已經被菜色吸引住了，基本上也沒怎麼聽了! 先來試試冰淇淋，中規中矩的，不難吃但是也沒有讓大叔驚豔~ 而熔岩蛋糕裡頭夾雜著不知名的果肉，讓大叔對以往吃到的熔岩巧克力蛋糕就是甜到一個 極致的想法改觀，因為這果肉讓她吃起來添增了一絲風味! 而兩個混在一起吃，熱熱的蛋糕配著冰淇淋吃下去，讓我想到潮州燒冷冰呀~~~~(整個破 壞氣氛!) 接著上的是火焰香蕉塔!! 上這道甜點時，店家會先把燈關暗，由師傅上桌後在你面前點上火焰! 火焰將白蘭地裡頭的酒精燒盡後，留下的是烤的金黃微焦的表面以及淡淡的酒香跟微微焦 香~ 那滿滿只看的到香蕉的香蕉塔光吃他已經夠好吃了，在沾上旁邊的白蘭地醬汁~~ 俺快升天了!!!!! 最後上的就是大叔的最愛了~~ 埔里山形玫瑰乳酪塔!! 乳酪塔上頭點綴著滿滿的玫瑰花瓣，剛上桌時完全不知道該怎麼下手，切下去的瞬間深刻 的體會到什麼叫辣手摧花~~~ 而這個花瓣是來自南投的可食用玫瑰，不添加農藥!!所以可以安心的吃下去~~ 裡頭的乳酪醬帶著荔枝味，不知道為什麼玫瑰總是會搭配荔枝，是比較搭的意思嗎~~ 吃到塔底時忽然發現，原來裡面還有荔枝的果肉呢!!! 整個吃下來，大大的滿足矣!!! 主廚之前待過過茹絲葵、金磚，實力果然厲害!!讓大叔享受到了一個美好的下午!! 而他的工作廚房是在座位的隔壁房子，所以會看到服務人員用托盤將甜點送過來，這也是 一個滿特別的景象呢!! 可以的話先預訂可以有更多的選擇~~~ 期待二訪了~~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.232.24

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