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[食記] 旗山老街陳麵線羹
Nov 18th 2013, 10:56, by boraling

作者boraling (角落看世界)

看板Kaohsiung

標題[食記] 旗山老街陳麵線羹

時間Mon Nov 18 10:56:41 2013

旗山老街陳麵線羹/享用時間2013.09 地址：高雄市旗山區中山路與永福街口(7-11對面) 圖文版http://bennyling.pixnet.net/blog/post/167263866 和老爺出差後來到旗山覓食，南部的天氣真的好炎熱，胃口不好但又不得不進食的狀況下 ，選擇了旗山老街的陳麵線羹裹肚。 這和我在家鄉吃的麵線差異很大，陳麵線羹比較黏稠些，也加了蒜泥Orz ，但整體上口 味還算不錯。 陳麵線羹其實很好找，來到旗山的小7就可以看到陳麵線羹。 陳麵線羹的料很豐盛，有肉羹、蚵也有腸，這裡不是加大腸，反到是加了口感比較脆嫩的 小腸，沒有記錯的話蚵是還是肉羹是有炸過，和麵線羹的軟爛呈現很明顯的對比。 在炎熱的南部吃麵線其實很掙扎，又加上嗜辣的我們，在麵線羹上放了蠟油提色，這有點 折磨自己來著， 不過吃麵線羹哪能不加辣呢，加了辣才是最美味的，在家鄉的麵線我們可是加辣粉的呀~ 旗山老街陳麵線羹的口感還不錯，雖然我不愛濃稠的麵線羹，也不愛有蒜的麵線羹，雖然 陳麵線羹這2點都中了我的死穴，但是整體配料很豐盛，加上辣椒後完全顛覆了我的味覺 ，沒有用的我居然也想著這樣的稠度和蒜味還能接受.. -- 藍天瓶子痞克邦http://bennyling.pixnet.net/blog 藍天瓶子FBhttps://www.facebook.com/boraling 就讓我沒有顧慮的吃喝玩樂吧~喔耶!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.163.183.115 ※ boraling:轉錄至看板 Food 11/18 10:57

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