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Jan 12th 2014, 21:20, by feliz007

作者feliz007 (西薇雅)

看板Food

標題[食記] 台北東區。Tartine Bakery訂做三寸馬卡龍

時間Sun Jan 12 21:19:59 2014

餐廳名稱：Tartine Bakery 消費時間：103年/01月 地址：台北市大安區安和路一段49巷13-1 電話：02-27788831 營業時間：11:00–20:00 有圖好讀完整版：http://felizsho.pixnet.net/blog/post/55429285 這年代，能客制化的東西越來越多了， 馬卡龍也能依照客人的想法做出想要的樣子了， 這篇就是要告訴大家Tartine Bakery的客制化馬卡龍的相關流程以及手續噢！ 因為親愛的好姐妹生日快到了， 她一直很愛很愛很愛馬卡龍， 所以今年生日，我就想要訂個馬卡龍蛋糕慶生， 但我不想要蛋糕體上放幾顆馬卡龍就這樣了事， 我想要整個外型都是馬卡隆的樣子，這樣才經典呀！ 但其實馬卡龍越大越難做，會澎不起來呀... 而我去年年底就開始估狗哪家店有在專做這種蛋糕的， 就發現了Tartine Bakery有在提供這種服務， 而且之前有吃過他們家的馬卡龍很好吃，於是就安心的下訂了！ 首先，要在取貨三天前打電話給Tartine Bakery， 電話是02-27788831， Tartine Bakery有提供三寸與九寸大小的馬卡龍蛋糕， 三寸NT.320；九寸NT.980， 可與店家討論想要什麼口味的馬卡龍， 基本上台面上正常大小的馬卡龍口味都可以做成放大版的噢， 因為喜歡粉紅色，所以我就選了玫瑰荔枝覆盆子口味， 上方可要求要寫字，但只能寫英文或數字噢，於是我寫了 23 HBD，代表生日快樂的意思。 上面也可以加迷你馬卡龍，一顆NT.35， 因為我希望蛋糕看起來繽紛，所以我請店家幫我搭配，很幸運的是我們愛吃的巴薩米黑醋栗。 與店家確認好口味後，要匯款才會出單製作喲！ 我其實也不知道做起來成品會是什麼樣子， 有種自己在拆禮物的感覺， 外觀部分， 看到之後，我非常滿意，做得很精緻呢， 迷你馬卡龍旁有巧克力花圈，花圈上點綴着金箔， 而內餡外側有整圈的草莓，和一顆顆裝飾的珍珠， 切開後，更是驚人，中間有覆盆子內餡。 口感部分， 雖然因為放大而稍微減低了馬卡龍外殻的澎度， 卻沒有因此而減低了口感，依然外酥內軟， 再加上中間內餡的草莓與覆盆子大大提升了味覺的豐富度， 吃起來令人感到幸福100分呢！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.71.185.67

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