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May 23rd 2014, 15:51, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Food

標題[食記] 台南 熊日式居酒屋

時間Fri May 23 15:51:34 2014

餐廳名稱：熊日式居酒屋 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/132614708 消費時間：2014年/5月 地址：台南市南區夏林路59號 電話：06-2235653；0981138106 營業時間：18:00 - 1:00 公休：無，店休休息會公佈在FB 每人平均價位：200 ~ 400 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：培根波菜沙拉、日式炸雞 座標（度分秒）：22°59'00.9"N 120°11'42.8"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829217-2765371825_l.jpg 大概在去年七月份的時候，樂活台南還沒有正式開始運 作，站長也正在收集預計用來寫食記的各店家情報。在經過夏 林路一處不起眼的路段時，發現悄悄的開了一間很有日式 風格的小店：熊居酒屋。那時候就決定等到樂活台南正式 上線後，要把這家居酒屋列為前幾個寫的食記。但後來因 為大忙的關係，也就淡忘了要來熊的事情。一直到了五月 出的時候，又經過夏林路時，才突然想起這個行程。 門口的設計是以腳踏車與小鵝卵石的造型搭配出的簡約風 格，右邊則是日式木屐與小風箏做裝飾 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829220-969214640_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829222-3566419259_l.jpg 熊的位子不多，以預約的客人為主，客人之中又以日本客 人佔了大多數，可以說主打的是日本客的居酒屋，吧台上 可以看到滿滿的日本酒 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829224-2086116277_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829226-2829899625_l.jpg 吧台右邊放著很多日式酒吧的名片，而最右邊卡通造型的 熊則是日本熊本縣吉祥物KUMAMON http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829227-3541663868_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829229-2933017398_l.jpg 菜單的設計也很有日式典雅的感覺，一就座餐具都已經擺設好 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829230-77355839_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829232-158779943_l.jpg 熊的老闆因為祖母住熊本的關係，本身就是在熊本學習廚 藝，很多食材也是從日本帶回；而老闆娘也是日文相當流 利，跟日本客人溝通完全無礙。首先上桌的是純蘋果汁， 用了KUMAMON將的杯墊多了點可愛的氣氛 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829233-2878714435_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829235-1138518584_l.jpg 培根波菜沙拉 NT. 180，白煮蛋、洋蔥、姑類和波菜，以及少許的三層肉 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829236-2307681957_l.jpg 薑汁燒肉 NT. 170，口味比較清淡，不像台南這邊比較重甜的味道 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829238-1864145988_l.jpg 日式炸雞 NT. 160，炸粉很薄不油膩 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829239-4104342308_l.jpg 清酒蒸蛤蜊 NT. 160，蛤蜊的個頭算中上等級 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829240-2616872947_l.jpg 紅燒牡蠣 NT. 100，一份三顆 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829242-4154129829_l.jpg 烤雞翅 NT. 80，事先已經將雞翅剖好攤平，吃得時候可以很簡單地把骨頭挑出 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829244-985052809_l.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829245-2778197990_l.jpg 沖繩炒苦瓜 NT. 180，山苦瓜、嫩豆腐與柴魚片、海苔絲， 比較特別的是底下墊的是豆芽菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1400829246-3749512572_l.jpg -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.22.167 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1400831496.A.F4E.html ※ 編輯: reesion (112.104.22.167), 05/23/2014 16:01:08

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