作者djwolf (djwolf)
站內Food
標題[食記] 台北 石牌天母 尋麵屋。日式料理
時間Fri Sep 13 06:26:17 2013
餐廳名稱：尋麵屋 消費時間：2013年9月7日 地址：台北市北投區天母西路132-11號 電話：(02) 2821 - 9419 營業時間：11:00~14:00 17:30~20:30 每人平均價位：200～300左右，不收10％服務費 可否刷卡：N 有無包廂：N，約12個座位 推薦菜色：海膽生蠔丼、握壽司冷麵定食 圖文網誌好讀版：
http://dj791031.pixnet.net/blog/post/39175045 身為附近陽明大學的學生，怎麼可以忘記身邊的美食呢！？ 今天要推薦的這家【尋麵屋】，乍聽之下，還以為是拉麵店 其實不是～尋麵屋是今年四月才開張的日式家庭料理店唷！
位置 【尋麵屋】位於台北榮民總醫院對面、振興醫院附近 天母西路上的米蘭小鎮社區之中，位置並不起眼。
環境 今天屁屁和友人相約中午用餐 整個尋麵屋的環境明亮乾淨 店面較小，只能容納12～14個人 工作人員僅一位內場師傅老闆，配上老闆娘（或工讀生）。 因為中午約的時間較早，還沒有甚麼客人 一進去就看到老闆正在煎玉子燒，好香！！
菜單 尋麵屋是一家日式家庭料理小店 販售丼飯、烏龍冷麵、握壽司為主 不過尋麵屋時有隱藏版的菜單 會在當天依照準備跟進貨的狀況主動介紹 隱藏版菜單也會寫在門口的看板上唷！ 店內也有提供簡單的飲料跟酒水， 若是口渴，也有熱綠茶自行取用。
【干貝生蠔丼】 380元 尋麵屋今日特餐：干貝生蠔丼 + 小菜 + 味噌湯 很豐盛喔！
尋麵屋定食的小菜部分： 左：用醋醃過的大頭菜 + 小黃瓜片，並撒上芝麻 → 口感清爽，微酸 中：鴨肉片簡單配上黃芥末醬，下有甜椒、豆苗、蘿蔔絲 → 配色夏天 右：滷過的蒟蒻撒上青蔥→ 醬汁微甜 整體而言，口感很清爽、單，不油膩也不搶戲，配色上也很夏天 作為前菜而言挺好入口的，感覺很好。
主角，干貝生蠔丼： 三粒後岸大生蠔，配上些許五味醬；三粒干貝撒上少許椒鹽 豆皮、蛋絲、蘿蔔絲，配上一搓紅薑、一抹芥末、少許鮭魚子 最後再擺上一片紫蘇，一粒金桔，大功告成啦！ 不得不說用料很實在 而且，干貝跟生蠔吃起來的口感也很新鮮 相較於檸檬的酸味，金桔酸中帶甜的口感更順口 擠上金桔，配上生蠔、干貝、白飯等，大口下肚，大口滿足！ （近拍干貝生蠔丼）
【冷麵+握壽司定食】 240元 這就是尋麵屋今天的另一道特餐，冷麵+握壽司定食： 胡麻讚崎烏龍冷麵 + 六粒握壽司 + 小菜 + 味噌湯 這麼豐盛，只要240元！沒錯，240元！ 吃得真的很滿足很滿足！
胡麻讚崎烏龍冷麵： 尋麵屋的烏龍麵條十分Q彈，不會有軟黏爛的狀況發生 胡麻醬不是濃郁的那種，但卻仍有芝麻的香氣，口感微甜 配上甜椒、洋蔥，很清爽的口味 總覺得天氣熱的時候很適合吃，吃起來沒有負擔。 另外，附帶一提，這個烏龍冷麵素食者可食用唷！ （尋麵屋的麵條，十分Q彈）
握壽司六粒，按照位置分別為： 鮭魚、花枝（炙燒，配上海膽+魚子）、鮪魚（配上海苔醬） 海鱺（炙燒，配上明太子）、黃金魚、干貝（撒上醬油、蔥花） 鮭魚：口感很嫩，雖沒道入口即化這麼誇張，但非常順口且新鮮 花枝炙燒後配上海膽+魚子：屁屁沒吃，但就友人說法，她非常喜歡！ 鮪魚+海苔醬：微甜的海苔醬，配上鮪魚後意外的順口。 海鱺：我最喜歡這一個，海鱺的口感較Q，吃下去帶點咬勁，配上明太子很夠味 黃金魚：仍有少許腥味（且我本來也就不太愛這魚） 干貝：鮮甜好吃，雖不頂級，但中規中矩。
心得： 因為讀書關係，對石牌、天母附近也挺熟了 尋麵屋卻仍十分令我驚艷 朋友們吃過後也都給予好評 但，同時，朋友們也指出 尋麵屋的海鮮類料理、烏龍麵比肉類料理好，味噌湯一般 就屁屁這次的用餐經驗來看，整體而言 尋麵屋是一家食材用料新鮮，份量也不小的好店 C/P值頗高，是我還會再光顧的一家店。 也希望不會因為人潮的到來，導致品質的降低囉～ --
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